IQF Frozen Fruits

IQF 冷凍フルーツ

Brief information about the frozen (IQF) fruit sector in Turkey:
Rich Raw Material Source: Turkey has the capacity to produce a wide variety of fruits throughout the year thanks to its wide geographical area and different climate conditions. This provides an uninterrupted and high-quality raw material supply for the frozen fruit sector. Especially fruits such as sour cherry, strawberry, apricot, pomegranate, blackberry, raspberry, fig, peach, cherry are frozen intensively.
Modern Processing Technologies: The sector uses advanced freezing technologies to best preserve the freshness, nutritional value, color and aroma of fruits. In particular, the IQF (Individual Quick Freezing) system allows fruits to be frozen quickly without sticking to each other and without disrupting the cell structure, which increases product quality.
Export Focus: A large part of the frozen fruit sector is export-oriented. Turkish frozen fruits are exported to a wide range of markets, primarily European Union (EU) countries (Germany, Netherlands, England, etc.), as well as Russia, the USA, the Middle East and the Far East. Production in accordance with international quality and hygiene standards (HACCP, ISO, BRC, IFS, GlobalGAP, etc.) forms the basis of export success.

Increasing Demand and Areas of Use: Increasing consumer awareness and the spread of healthy and practical food preferences are increasing the demand for frozen fruits both domestically and internationally. Frozen fruits are used in many areas such as pastry, bakery, yogurt and dairy products, fruit juice industry, ready meals and direct consumption.

Contribution to the Economy: The sector provides farmers with significant additional income by adding value to agricultural products, supports rural development, creates employment and provides significant foreign exchange input to the country.
In summary, the Turkish frozen fruit sector combines rich raw material resources with modern processing techniques, takes a competitive position in both domestic and international markets and makes significant contributions to the country’s economy.

トルコの冷凍（IQF）果物セクターに関する概要：
豊富な原材料供給源：トルコは広大な地理的領域と多様な気候条件により、年間を通して多種多様な果物を生産する能力を有しています。これにより、冷凍果物セクターに途切れることのない高品質の原材料供給が確保されています。特に、サワーチェリー、イチゴ、アプリコット、ザクロ、ブラックベリー、ラズベリー、イチジク、桃、チェリーなどの果物は、集中冷凍されています。
最新の加工技術：このセクターでは、果物の鮮度、栄養価、色、香りを最大限に保つために、高度な冷凍技術が活用されています。特に、IQF（個別急速冷凍）システムは、果物同士がくっつくことなく、また細胞構造を破壊することなく、急速冷凍を可能にし、製品の品質を向上させます。
輸出重視：冷凍果物セクターの大部分は輸出向けです。トルコ産冷凍フルーツは、主に欧州連合（EU）諸国（ドイツ、オランダ、イギリスなど）に加え、ロシア、アメリカ、中東、極東など、幅広い市場に輸出されています。国際的な品質・衛生基準（HACCP、ISO、BRC、IFS、GlobalGAPなど）に準拠した生産が、輸出成功の基盤となっています。

需要と利用分野の拡大：消費者意識の高まりと、健康的で実用的な食品への嗜好の広がりにより、国内外で冷凍フルーツの需要が増加しています。冷凍フルーツは、ペストリー、ベーカリー、ヨーグルト、乳製品、フルーツジュース業界、調理済み食品、直接消費など、様々な分野で利用されています。

経済への貢献：このセクターは、農産物の付加価値を高めることで農家に多大な収入をもたらし、農村開発を支援し、雇用を創出し、国に多大な外貨獲得をもたらしています。
要約すると、トルコの冷凍フルーツ部門は豊富な原材料と最新の加工技術を組み合わせ、国内外の市場で競争力のある地位を占め、国の経済に大きく貢献しています。